Feestelijk gevulde kalkoen

49,90

Artikelnummer: 500003-1-1 Categorie:

Beschrijving

Deze heerlijke gevulde hele kalkoen zonder borstbeen heeft een vulling die een perfecte mix is van kipgehakt, specerijen, noten, krenten, rozijnen, honing, gember & cranberry compote. De kalkoen weegt 3 tot 3,5 kilo en is geschikt voor 4/5 personen.

Ingrediënten:

Kalkoenvlees, kippenvlees, notenmix(NOTEN), zout, kruiden en specerijen, MOSTERDMEEL,
paprikapoeder, peper, foelie, peterselie, cayenne, KORIANDER, gemberpoeder, nootmuskaat,
kurkuma, SELDERIJ, dragon, venkelzaad, chilipeper), gedroogde groente (ui, uipoeder, pastinaak,
prei, witte kool, paprika), geroosterde ui, gebakken ui, gehydrolyseerd eiwit (SOJA), plantaardige olie
(palm, raap, zonnebloem), antioxidant (E301), kleurstof (E160b, E150d), maltodextrine, voedingszuur
(E330), paprika-extract, gistextract, natuurlijk ui aroma, kruidenolie (KORIANDER), paprika, zoethout,
fenegriek, MOSTERDZAAD, gember, komijn, karwijzaad, piment, smaakversterker (E621, E627,
E631), rijstebloem, glucosestroop, groente (knoflook), palmvetpoeder, aroma, suiker,
kippenvleespoeder, GERTEMOUTEXTRACT (GLUTEN), emulgator (E472e), dextrose, gist, rijst,
antioxidant (E300), melasse, SOJABONEN, conserveermiddel (E270, E211, E260, E202),
verdikkingsmiddel (E410, E412, E415), VARKENSVLEES, conserveermiddel (E252, E250), rook,
bloem (TARWE,GLUTEN), verse rode peper, natuurlijk anijs aroma

Voedingswaarden per 100 gram:

Energie 601.4 KJ
289.62 Kcal
Vetten: 8.7 gram
-waarvan verzadigd: 1.9 gram
Koolhydraten: 5.1 gram
-waarvan suiker: 1.3 gram
Eiwitten: 14.1 gram
Zout: 7.99 gram

Allergenen:

Gluten, tarwe, rogge, gerst, aardnoten (pinda’s), noten,soja,amandelen,hazelnoten,walnoten,cashewnoten,pecannoten,paranoten,pistachenoten,macademianoten,selderij,mosterd,Glutaminaat (E620 – E625), kippenvlees, koriander, mais, peulvruchten, varkensvlees.

Bereiden:

45 minuten per kilo in een voorverwarmde oven op 180 graden, advies: gebruik een kernthermometer.

Tip: Lekker met stoofpeertjes, Pommes Duchesse , gewokte spruitjes met balsamico en een Degras Chardonnay.

Recept kerststoofpeertjes 4/5 personen:

Ingrediënten:

2 kilo stoofperen kleine Gieser Wildeman, 3 glazen rode wijn, 1 glas rode port 200 gram, 1 eetlepel poedersuiker 2 zakjes, vanillesuiker 2, kruidnagels 1/2 kaneelstokje 1 eetlepel maizena.

Voorbereiding

In de pan poedersuiker en vanillesuiker in 1dl water met de wijn en de port oplossen. Peren schillen maar de steeltjes er aan laten zitten.

Bereidingswijze

De peren zo veel mogelijk naast elkaar zetten. Kruidnagel en kaneelstokje toevoegen, indien nodig nog 1 glas wijn en 1/2 glas port toevoegen. De peren moeten zo veel mogelijk onder het vocht staan, 2 a 3 uur zachtjes rood stoven. In kopje maizena met 1/2 lepel water mengen, kruidnagel en kaneel verwijderen, de peren in een mooie schaal naast elkaar zetten. Het stoofvocht binden met het maizena papje en over de peertjes gieten.

Recept Gewokte spruitjes met balsamico 4/5 personen:

Ingrediënten:

  • 500 gram spruiten
  • 1 ui
  • 1,5 eetlepel balsamicoazijn
  • 2 teen knoflook
  • 1 scheut olijfolie
  • zout/peper naar smaak

Bereiden:

Snipper de ui, maak de knoflook klaar voor de knijper.

Laat in een pannetje even de kook over de spruitjes gaan (tenzij je van heel gaar houdt). Laat de spruitjes in vergiet enigszins afkoelen.

Verwarm in een roerbakpan (wokpan) de olijfolie en doe er de ui en de knoflook in. Laat de ui glazig worden. Spruitjes toevoegen, paar minuten roerbakken totdat ze naar jouw idee gaar genoeg zijn. Dan scheut balsamico in de pan, doorroeren zodat aan alle spruitjes wat azijn kleeft, peper/zout toevoegen en klaar.

Recept Pommes Duchesse (ongeveer 25 stuks)

Ingrediënten:

  • 500 gram kruimige aardappels geschild
  • 1 eidooier
  • 50 gram ongezouten roomboter
  • zout, peper en nootmuskaat

Benodigdheden:

Bakpapier, Spuitzak met kartelmond.

Bereiding:

  • Kook de aardappels in ruim water met een flinke snuf zout gaar. Giet de aardappels af en doe ze terug in de pan. Stamp de aardappels tot een zo glad mogelijke puree.
  • Voeg dan de eidooier en boter toe en roer door de aardappels. Breng het mengsel op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Het moet nu een glad en smeuïg mengsel zijn.
  • Doe de puree in een spuitzak met kartel spuitmond (bijvoorbeeld Wilton 1M) en spuit toefjes puree op een met bakpapier beklede bakplaat.
  • Bak de Pommes Duchesse in ongeveer 25 minuten op 190 °C (boven- en onderwarmte).

Je kunt ze trouwens ook prima al van tevoren maken en dan voor serveren nog even zo’n 10 minuutjes opwarmen in de oven. Bespaart je weer wat tijd in de keuken wanneer je aan tafel gaat. Als je nog over hebt dan kun je e maximaal een week in de koelkast bewaren.

LET OP DIT PRODUCT LEVEREN WIJ ALLEEN OP 21/22/23 DECEMBER

Dit product leveren wij bevroren aan.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Feestelijk gevulde kalkoen” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *