Beschrijving

Heerlijke gekruide hele kip in braadzak, zo klaar! +-1.5 kilo, voor 3/4 personen, 100 % antibiotica vrij van de Gildehoen

Bereiding: 120 minuten  graden in een voorverwarmde oven op 150 graden, advies: gebruik een kernthermometer kerntemperatuur moet 70 graden zijn.

Ingrediënten: Gildehoen kippenvlees, 3% kruiden en specerijenmix (specerijen (paprikapoeder, kurkuma, zoethout,

mosterdzaad, peper, karwijzaad, komijn, gember, piment), zout, smaakversterker (E621),

rijstebloem, antiklontermiddel (E470a), fenegriek)

Voedingswaarden per 100 gram

Energie 590 KJ

140 Kcal

Vetten: 6.5 gram

-waarvan verzadigd: 1.8 gram

Koolhydraten: 0.3 gram

-waarvan suiker: 0.1 gram

Eiwitten: 20.2 gram

Zout: 1.3 gram

Allergenen

Soja. mosterd, kalkoenvlees, koriander, mais en peulvruchten.

Tip: Lekker met Appelcompote met ciderazijn, torentjes van gegratineerde snijbonen, gebakken knoflook/rozemarijn aardappelen en een goed glas Degras Sauvignon Blanc.

Recept Appelcompote met ciderazijn (3/4 personen)

Ingrediënten

4 zoete appels (Kanzi of Elstar)

Appel-cider azijn

Kaneel

Bereiding

1. Schil de appels en snijd ze in middelgrote blokjes, niet te klein zodat je nog wat structuur in je compote houdt. We maken nou eenmaal geen moes. Meng de blokjes met een klein bodempje water in een pan en zet op het vuur.

2. Breng aan de kook en laat op laag vuur circa 12 minuten pruttelen. Roer af en toe door. Als de appel helemaal gaar is kan het vuur uit.

3. Roer een scheutje appel-ciderazijn en snufje kaneel erdoor (ik zou beginnen met 1 el azijn en ½ tl kaneel, meer kan altijd nog naar smaak) en je appelcompote is klaar.

Recept gebakken knoflook/rozemarijn aardappelen (3/4 personen)

Ingrediënten

• 500 gr iets kruimige aardappels
• olijfolie
• peper
• zout
• 2 teentjes knoflook fijngehakt
• handje fijngehakte rozemarijn
• handje fijngehakte platte peterselie

Bereiding

1. Schil de aardappels en snijd in grove stukken. Een normaal formaat aardappel snijd je in vieren.
2. Verwarm de oven voor op 200 graden.
3. Kook de aardappels 10 minuten, giet af en laat vervolgens even uitstomen.
4. Doe de aardappels in een grote bak met een scheut olijfolie, peper en zout. Nu moet je goed gaan schudden en omscheppen totdat er een ‘pureelaagje’ om de aardappelstukken is gevormd. Doe dit geheel in een ovenschaal en zet deze 50 – 60 minuten in de oven tot ze goed goudbruin gekleurd zijn. Schep de stukken halverwege om.
5. Maak ondertussen het knoflook-rozemarijnmengsel. Verhit 3 el olijfolie in een kleine koekenpan. Doe de knoflook en rozemarijn 3 minuten in de pan en blijf geregeld roeren totdat de knoflook goudbruin kleurt. Schep over in een vergiet zodat de olie eruit kan lekken.
6. Meng de aardappels in een schaal met het knoflook-rozemarijnmengsel en strooi er wat fijngehakte peterselie over vlak voor het serveren.

Recept Torentjes van gegratineerde snijbonen (3/4 personen)

Ingrediënten

– 400 gr hele snijbonen
– 75 gr geraspte Parmezaanse kaas
– 6 el gesmolten roomboter
– gemalen zwarte peper

Benodigdheden:

Bakpapier, rasp, bakblik

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden en bekleed een bakblik met bakpapier.

Dop de snijbonen en snijd ze vervolgens in 3 stukken. Je houdt dan stukken snijboon over van ongeveer 8 cm lang. Behalve als je snijbonen heel groot zijn, snijd ze dan in 4 stukken. Blancheer de stukken 1 minuut in kokend water, spoel daarna af onder koud water en dep droog.

Maak vervolgens 6 torentjes van de snijbonen door ze kruislings op te stapelen en tussentijds te bestrooien met de geraspte kaas, oftewel:

– onderste laag: 3 snijbonen verticaal naast elkaar > strooi hier wat Parmezaanse kaas over
– 2e laag: 3 snijbonen horizontaal boven elkaar > strooi hier wat Parmezaanse kaas over
– 3e laag: 3 snijbonen verticaal naast elkaar > strooi hier wat Parmezaanse kaas over
– etc totdat de snijbonen op zijn

Als je torentjes klaar zijn, druppel je wat gesmolten boter over de bovenste laag van de toren. Schuif vervolgens het bakblik in de oven en bak de torentjes in 10 minuten goudbruin. Serveer direct.

Wij leveren kipproducten zoveel mogelijk vers aan huis, echter om voedselverspilling tegen te gaan kan het ook zijn dat dit product bevroren aan je wordt geleverd.